Attraheras du av apelsiner?

Nä, antagligen inte.

Men enligt en studie genomförd på York University kan man faktiskt bedömas som mer attraktiv om du äter mycket grönsaker och frukt.

Frukt och grönt har visat sig ge den mänskliga huden en lyster som gör att vi bli mer attraherade av varandra. Detta beror på att dessa livsmedel innehåller höga halter av det naturliga färgämnet karotenoider.

Det forskarna har sett i sin studie är att vi människor tycks använda andra människors hudton som en sorts indikator på hur hälsosam man tror att någon är, och även om hur frisk man verkar vara.

Fortplantningsgenen ni vet..

                                                                                                         (Bildkälla: marianneslchf.se)

..och vad är det för priser?

Nu är frukosttävlingen i full gång! Några hurtbullar har redan hunnit lämna in bidrag med härliga bilder och sina bästa tips på en bra och god frukost. En återkommande fråga är dock vad det är man egentligen vinner. Svaret på detta är följande:

1:a pris - individuellt anpassad kostrådgivning (kostanalys av tre dagars matintag, anpassade råd och tips om just dina behov vad gäller kost, en veckas kostschema samt recept)

2:a pris - Sovmask från Daydreamer (kolla här för att se vilka olika färger och mönster som finns)

3:e pris - Tre olika teer från mitt absoluta favoritmärke Pukka (välj själv mellan flera olika smaker)

Så in i kylen och spåna, fota din frukost, skriv några rader om vad en nyttig frukost för dig innehåller och sänd in ditt bidrag!

Lycka till!

                             

                                                                                                              (Bildklla: sats.se)

Frukostinspirerad tävling!

Det är så roligt och intressant att få in tips och idéer från alls er läsare. Har fått in en mängd nu med bra recept på såväl luncher och middagar.

Jag efterlyser dock bra tips och inspiration för goda, hälsosamma frukostar. Därför startar jag en tävling inom just detta ämne.

Reglerna är enkla! Ta ett foto på din absoluta favoritfrukost och skriv några rader vad som ingår. Behövs recept till något så skriv gärna med detta. Maila sedan ditt bidrag märkt med "frukost-tävling" till malin@vuk.se senast den 5 april. Vinnarna utlovas fina priser och presenteras här i bloggen efter tävlingens slut. 

Och just ja.. Glöm inte att skriva namn, adress, mail och telefonnummer ifall just Du skulle vinna!

Tips för nyinkomna läsare..

.. här har ni några länkar till recept som jag tidigare har lagt upp. Bland annat den populära hallon- och lakritssmoothiesen samt hemmagjorda energibarer!

Hallon- och lakritssmoothie

Hemmagjord energibar

Fröknäcke

Fantastisk trippel-kladdkaka (inte så nyttig dock..)

Enjoy!

Nyttigt middagstips

Börjar det bli tomt i skafferiet, eller snarare slut på idéer? Här kommer ett recept på lättlagad, nyttig mat som passar för de flesta tillfällen. Den är så enkel att göra!

Malins mustiga linssoppa med kesoröra och tortillacrisp (4 pers)

500 g krossade tomater
1 liter vatten
2 dl röda linser
150-200 g fryst bladspenat
1-2 tsk chiliflingor alt. 2 tsk sambal oelek
2 st hönsbuljongtärningar
peppar
ev. salt

200 g keso mini
50 g fetaost (av fårmjölk)

1/2-1 st påse tortillachips naturella
ca 50-75 g riven ost (välj mager ost om du vill få ner fetthalt)

Gör såhär:

1. Häll ner alla ingredienser till soppan i passande kastrull.
2. Låt koka upp, rör om, lägg på locket och sätt på låg-mellan värme.
3. Koka soppan ca 20 min, eller tills linserna är lagom mjuka. Smaka av och krydda vid behov
4. Blanda keson i en skål med smulad fetaost
5. Sätt på ugnen på ca 200 grader, häll ut tortillan i en ugnssäker form och strö över osten, kör ca 5-10 min eller tills osten är smält. Passa att inte chipsen bränns
6. Häll upp soppan i en skål, klicka i valfri mängd kesoröra och krossa de ugnsbakade tacochipsen över soppan, alt. ät/doppa som snacks till.

Har du några förslag på lättlagad, enligt dig nyttig mat? Eller bara ett allmänt feelgood-tips? Maila mig här så kanske just ditt recept kommer med här i Må toppen!

                                                                                (Bildkälla: www.spisa.nu)

Sömnproblem? Ät kiwi!

I nya numret av iForm hittade jag en mycket intressant studie.

I Taiwan fick 22 kvinnor agera testpersoner för en ny sömnstudie. De fick då som uppgift att äta två kiwifrukter före sängdags under 14 dagar. Vid uppföljningen av testperioden visade det sig att kiwin hade förbättrat deras sömnkvalité på flera punkter, nämligen följande:

• Tiden det tog för deltagarna att somna minskade med 35,4 %
• Testdeltagarnas vakna tid under natten minskade med 28,9 %
• Kvalitén på sömnen förbättrades med 42,4 %
• Sovtiden steg i genomsnitt med 13,4 %

Nu är detta i och för sig en väldigt liten studie, men orsaker till resultatet hänvisar forskarna till att kiwifrukter innehåller höga halter av antioxidanter samt serotonin. 

Kanske värt att testa för er med sömnproblem?

Fredagens inspiratör.

Idag blir det inga hälsotips eller recept. Det blir ett inlägg som Mia Skäringer har skrivit. Så otroligt inspirerande, och hennes ord kommer jag garanterat ta med mig i mitt arbete som hälsocoach och kostrådgivare.

Read and learn.

                                           Bildkälla: http://blog.thefoundationstone.org/2013/07/15/kinah-1-motivation/

Och så var vi där igen..

Springer nu under morgonen ut från porten för att ta mig till tunnelbanan. På väg dit stoppas jag av en kvinna. En sån där som ler, igen.. Denna gången tänkte jag: ok, nu jäklar ska jag le tillbaka. Så jag gör det. Och vad händer då? Jo, kvinnan börjar prata med mig.

"Vad är det där??" frågar kvinnan mig och viftar energiskt med händerna bort mot horisonten.

Som den fördomsfulla människa jag tydligen är kommer då dessa tankar..

"Vem är den här galningen?"

"Bra, en crazy lady ser till att jag missar tunnelbanan.. Bra start på dagen"

"Undrar vilket ålderdomshem hon rymt från?"

Förskräckt och förbryllat stirrar jag på den galna kvinnan som fortsätter vifta och se så där oproportionerligt glad ut. Jag svarar henne bara..

"Va?"

Kvinnan ser på mig, fortfarande lika galet glad, och svarar:

"Solen! Solen har äntligen kommit fram! Är det inte härligt?"

Beroende av nässpray?

Okej jag erkänner. Hej jag heter Malin och är nässpraysberoende. Har i princip alltid varit, men kommer förhoppningsvis inte alltid vara. Hittade idag tre stycken Nezeril i  min handväska och började sakta inse att mitt beroende gått för långt. Så jag började forska lite om nässpray, och hittade detta..

Lars Lundblad, docent i öron-, näs- och halssjukdomar på Karolinska universitetssjukhuset i Solna, har ett flertal patienter som använder nässpray mot bland annat förkylning. Många av patienterna använder, liksom jag, nässpray över maxdos och drabbas av kronisk nässtäppa. Problemet med receptfria nässprayer är dock att de inte hjälper mot själva inflammationen i kroppen, bara nässtäppan. Studier visar att sådana nässprayer istället kan förlänga förkylningar eftersom den normala genomblödningen i öron-, näs- och halsslemhinnorna försämras.

Enligt Lars Lundblad kan man ta nässpray max tio dagar utan risk för biverkningar och beroende. Tyvärr är det många som tar dem längre än så, ibland kontinuerligt. Kroppens egna förmåga att dra ihop blodkärlen försämras då kraftigt. Resultatet blir att blodet samlas i kärlen och därmed kan öka svullnaden i slemhinnorna så mycket som upp till 5–6 millimeter (vilket är MYCKET i våra små näsborrar). Då tar man mer spray för att kunna andas ordentligt. Det här leder till en ond cirkel som är mycket svår att komma ur.

Studier har visat att var femte svensk lider av nästäppa ofta eller regelbundet. Men det är inte alltid en förkylning som gör att man blir täppt i näsan. Många människor, främst kvinnor, använder nässpray av mer oklara skäl. Det studier uppvisar är att unga storstadskvinnor ibland får ett s k psykiskt beroende av nässpray pga. stress. De har alltid nässpray i handväskan. De utsätts för smutsig luft eller jobbar i torr luft med datorer och mycket textilier, håller högt tempo och har höga perfektionskrav på sig. De hinner ibland inte vara sjuka.

Lars Lundbergs huvudsakliga tips är att använda adrenerga nässprayer med försiktighet, använda saltlösning vid förkylning och pröva receptfri kortisonspray om du lider av långdragen nästäppa. Om effekten uteblir, sök läkare för bedömning av dina näsproblem.

Vill du läsa mer om studien så gå in på mabra.com!

Låt oss kämpa tillsammans mot nässprayen, it´s not worth it..

Nästan-inte-lika-onyttig-semla-recept.

Okej det är lika bra att lägga korten på bordet direkt.. Du kommer inte kunna göra en semla som är nyttig. Det är i princip omöjligt, i alla fall om det ska smaka som en semla. Men jag tänker såhär.. om du ändå käkar något onyttigt så kan du väl lika gärna köra enda in i kaklet?

För att stilla det dåliga samvetet har jag dock hittat ett recept på semlor som är långt ifrån lika onyttiga som originalreceptet (ett bra argument att få äta två stycken..). Det bästa av allt? De smakar t.o.m. semla!

Ingredienser
25 g smör
2 dl mjölk
3/4 dl lättkesella
25 g jäst för söta degar
1/2 dl socker
1 krm salt
1 tsk kardemumma
2 krm bakpulver
1/2 uppvispat ägg
ca 6 dl vetemjöl

Inkråmet av bullarna
50 g malen mandel (gärna med skalet kvar för extra nyttigheter)
1/2 dl florsocker
3/4 dl mjölk
1 dl grädde
2 tsk florsocker (för pudrandets skull)

Gör såhär

1. Smält smöret, tillsätt mjölk och kesella och låt vätskan bli fingervarm dvs. 37 grader. 
2. Smula jästen i en bunke, häll över vätskan och rör om
3. Tillsätt socker, salt, kardemumma, bakpulver, ägg och nästan allt mjöl (resten bakar du ut degen med)
4. Arbeta ihop degen rejält (dvs. bränn lite onödiga kalorier) och låt sedan jäsa ca 30 min
5. Efter jäsning knådar du degen på mjölat underlag
6. Dela degen i ca 16 bitar, rulla till släta bollar och jäs sedan på plåt ca 30 min (glöm inte bakplåtspapper!)
7. Sätt ugnen på 240 grader
8. Pensla bullarna och grädda ca 7-8 min, låt sen svalna övertäckta på galler
9. Skär av ett lock på vardera bulle, gröp ut en del av inkråmet och mosa ihop med mandel, florsocker, och mjölk till en bra, lagom fast konsistens
10. Fyll bullarna med massa, lägg på vispad grädde, lock och pudra till sist lite florsocker
11. Servera!