Under hela år 2014 har det skrivits om chiafrön hit och dit. Jag själv har inte orkat lägga så mycket energi på vad detta superfrö egentligen innebär. Det finns redan så mycket man bör äta. Gojibär, omega-3, kosttillskott etc etc. Men jag har börjat förstå att chiafrön kanske ändå är här för att stanna. Gjorde därför en djupdykning om detta "underverk" till frö..
Lite kort historik..
John Opsahl skriver i boken
Supermat att chiafrön härstammar från aztekernas tid och var en del av deras huvudnäring. Azteker och mayaindianer åt detta för att få extra energi vid fysisk ansträngning (strider samt långdistanslöpning mellan byar). Chiafrön användes även för medicinskt syfte då man trodde de var febernedsättande samt kunde minska risk för infektion i sårskador.
Varför är de då så nyttiga?
Chiafrön är ett s k superlivsmedel, då den är fullproppad av nyttig energi. 100 gram chiafrön innehåller ca 31 gram fett, då i form av linolensyra (vegetabilisk form av Omega-3). Om du alltså äter två teskedar chiafrön får du i dig mer Omega-3 än vad en laxfilé på 100 gram kan ge dig. Vad gör då Omega-3? Jo, den reglerar kroppens hormonella balans samt fungerar antiinflammatoriskt.
Förutom fettet innehåller också 100 gram chiafrön 21 gram protein med 18/20 viktiga aminosyror. Protein hjälper ju oss att bygga och bibehålla muskelmassa.
Sist men inte minst innehåller 100 gram chiafrön 38 gram kolhydrater. 34 g av dessa är rena fibrer som är vattenlösliga. De kan alltså hjälpa oss med en normal tarmfunktion och hålla en jämn blodsockernivå. Chiafrön är även fulla av magnesium, zink och kalcium.
Hur använder man då chiafrön?
I musli, gröt, smoothie, sallad etc.. De smakar typ ingenting och kan därför adderas till det mesta.
För vem passar dessa fantastiska chiafrön?
Ja, egentligen alla. Men då de har ett extremt högt energiinnehåll är de perfekta för de som vill bli extra uthålliga exempelvis långdistanslöpare. Men också för en vanlig Svensson som vill ha mer ork under träningspass.
Dvs.. Try it!