Tea-time baby!

Äntligen har sjukt mycket olika sorters te av märket Pukka kommit in till oss. Hurra för det! Har själv testat three cinnamon och det var som en drickbar kanelbulle, utan socker (= bonus!).

Vi har ännu inte fått upp möjligheten att beställa det på hemsidan men hör av er till oss på kontakt@vuk.se om ni är sugna på att få lite teer hemskickade i brevlådan..

För övrigt är nu nyponpulver inhandlat i mitt hushåll. Uppdaterar er framöver om resultatet!

                                                                                       (Bildkälla:www.pukkaherbs.com)

Nyponpulver - din vän mot artrosen.

Min vänstra käkled har röntgats, opereretas och fått flera injektioner av kortison pga. långvarig smärta. Läkarna har nu fastställt relativt "välutvecklad" artros samt artrit. Och de kan inte göra något mer. Kortisonet kan förvärra artrosen, men ta bort smärtan under några veckor. En operation till kan ta bort smärtan tillfälligt, men på sikt kommer min artros med största sannolikhet bli värre. Jag är ju även ett s.k. "ovanligt fall" enligt läkarna, då artros brukar komma runt medelåldern. Jag är 27 år.

Well, det finns alla möjligheter för mig att bli lite småbitter. Det är inte kalaskul att ha konstant ont i käken. Det bidrar till huvudvärk, svårigheter med att gapa, tugga etc etc.. Ipren hjälper inte så bra heller, och för övrigt pallar inte riktigt min IBS-mage med alla konstiga, starka mediciner. Sa jag förresten att det inte direkt finns någon bra kemisk medicin mot artros?

Men! Och det är ett stort men. Jag fick nyligen nys från en vän om att nyponpulver är bra för artros. Hon använder det på sin hund som har problem med detta, och hunden mår nu mycket bättre. Tanken slog mig förstås, kan det hjälpa mig också? Och alla andra människor i världen med artros? Svaret verkar vara: JA (efter en hel del efterforskningar..).

I Danmark har docenter tillsammans med amerikanska forksare nyligen genomfört en stor metaanalys för att mäta just nyponets effekt på artros och ledbesvär. Resultatet visade sig vara entydigt och signifikant; att nypon visade sig ha en positiv effekt på 80% av alla studiedeltagare. Nypon innehåller nämligen en stor mängd av det antiinflammatoriska ämnet GOPO som ger en tydlig smärtlindring långt över nivån för den s.k. placeboeffekten. 80% av deltagarna upplevde kraftig reducering av smärta och även förbättrad ledrörlighet till skillnad från vad de upplever med vanlig smärtlindrande medicin. Det danska strandnyponet visade sig ha störst effekt, och finns som kosttillskott i Sverige under namnet Litomove. Svenska forskare har, efter att denna studie presenterats, gjort en egen studie med ca 300 deltagare. De fann samma signifikanta resultat som danska och amerikanske forskare gjort i metaanalysen.

Sa jag att jag tänkte pysa till en affär idag och handla nyponpulver?

(pssst... vill du läsa mer om metaanalysen kan du gå in på http://www.naturligtomhalsa.com/)

                                                                                                       (Bildkälla: www.trivia.se)

Hjälpande dryck mot förkylning.

Oavsett hur mycket man tar hand om sig, tvättar händerna och klär sig varmt så blir man förr eller senare sjuk. Surt som tusan, men en del av livet och bara att acceptera.

För flera år sedan gav en god vän till mig ett superbra recept på en varm dryck att ta till i förkylningstider. Rik på vitaminer, antioxidanter och läkande ämnen som kan ge en rejäl skjuts för ditt immunförsvar. Tänkte dela med mig av den och förhoppningsvis motverka en eller två förkylningar hos er.

Finas Fenomenala Förkylningsdryck

2,5 dl hett vatten
½ citron
2-3 cm färsk ingefära
2-3 msk honung
1 skvätt mjölk

Gör såhär:
Koka upp vattnet och häll i ett stort teglas eller dylikt. Klyfta citronen och lägg i det heta vattnet. Skala ingefäran. Skär eller skala sedan tunna skivor och lägg i drycken. Låt det dra i ca 2-3 minuter. Häll i en liten skvätt mjölk (inte för mycket dock, då det är slemgivande) för att få ner temperaturen på drycken. Efter detta häller du i önskad mängd honung efter tycke och smak. Tänk på att inte hälla i honungen fören drycken svalnat något, för att inte förstöra de näringsrika naturliga ämnen som finns i honungen.

Krya på er!

Ett med naturen

Vill ni ha ett mycket kort men underbart tips för välmående?

Åk till Fjällen och åk hundspann! Eller för övrigt, styr ditt eget hundspann. Det blev min helgaktivitet. Sju huskyblandisar som jag fick vara förare till under två timmar. Ingen förkunskap krävs, då det främst är farten du styr eftersom de följer fjällguidens spann.

Helt otrolig känsla att i total tystnad svepa över snötäckta, kala fjäll tillsammans med några vänner. 

Ska nog satsa på att bli hundförare i mitt nästa liv.. 

                            

Gör din egen energibar.

Då jag själv har vissa problem med att hitta energi innan träningspass (särskilt efter en hel dag på jobbet), tänkte jag inhandla några energibars. Väl i butiken kikade jag på näringsinnehållet, och bestämde mig snabbt för att detta var en dum idé. Herregud vad mycket socker och tillsatta ämnen. Och dyrt var det också.. allt ifrån 15-30 kr/bar. Så jag kom på idén, varför inte göra mina egna energibars? Baserade på vad jag tycker om, bra näringsinnehåll och låg kostnad?

Efter lite mixtrande här hemma kom jag till slut fram till det mest optimala receptet. Det innehåller en del socker ja, men främst då via honung och frukt (fruktos). Inga tillsatta ämnen eller socker förutom detta. Och en energibar behöver ju främst ge en rejäl kick, då kan bra sockerarter vara en god idé att ha med. Mina bars innehåller en del ingredienser, men i det långa loppet är det här ett mycket billigare alterniv än de i butik, trust me.

Braiga Bars (ger ca 16-18 bars)

1 dl mandel
1 dl osaltade caschewnötter
1 dl jordnötter
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl hackad, torkad aprikos
1 dl hackade dadlar
1 dl torkade blåbär
1 dl honung
1 dl gojibär
3 äggvitor

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Hacka alla nötter (helst för hand, och bränn lite kalorier!)
3. Hacka aprikos, dadlar, blåbär och gojibär
4. Blanda ihop allt i en stor skål
5. Häll i resterande ingredienser i skålen och blanda ihop till en tjock, grynig massa
6. Lägg ut bakplåtspapper i en rektangulär ugnsform/plåt, och platta ut massan till ca 1 cm tjockt lager (använd gärna ett bakplåtspapper på massan när du trycker ut den för att undvika kladdiga händer)
7. Stoppa in plåten i ugnen och vänta ca 20 min (beroende på ugn)
8. Ta ut dem, skär dem i valfri storlek, låt svalna och lägg sedan i en lufttät burk.
9. Klart!

                                                              (Bildkälla: http://www.allatidersmatlagare.se/)

Det underskattade leendet

Idag på väg till jobbet mötte jag en äldre dam. Hon såg mig i ögonen hela tiden och log mot mig. Det lustiga i det här är inte att jag blev glad (till en början), utan blev nästan provocerad. Tankar som flög förbi i mitt huvud var ungefär:

"Vad är hennes problem?"

"Varför är hon så jäkla glad?"

"Varför gör hon narr av mig?!"

"Men herregud, hur mycket kan man le?"

"Hon måste ha problem.."

"Känner jag henne eller?"

Japp, det är sanningen. Inte så trevligt alls och väldigt cyniskt av mig. Men det var inget medvetet val att tänka dessa bittra tankar. Generellt sett tror jag att jag är en rätt glad och positiv människa, men att ett leende kunde trigga igång så mycket hos mig var ganska bisarrt.

När jag till slut kom förbi mina tråkiga tankar och testade att le tillbaka, fick jag även ett glatt "hej hej". Och jag blev riktigt glad. Den äldre damen var bara medmänsklig och socialt kompetent. Varför ska man inte kunna heja på en människa som man inte känner? Hennes leende och hälsning gjorde mig glad hela dagen. Och gav mig själv en rejäl tankeställare om hur underskattat ett leende är.

Tack du äldre dam för att du visade vägen bort från min bitterhet!

Krångelfri kostrådgivning

En del av mitt arbete som hälsocoach är även att jag genomför kostrådgivning. Jag har fått in en del frågor om vad detta innebär, kostnad, upplägg etc. Jag tänkte ge en kortare förklaring om vad kostrådgivning innebär och hur ett upplägg kan se ut.

Kostrågivning är inte så avancerat egentligen. Det handlar inte om att ge dig som klient en särskild extrem diet, utan det utgår snarare ifrån våra naturliga behov vad gäller matintag och fysisk aktivitet. Genom ett program som används av kostrådgivare (Energiibalans) räknar man ut hur din dagliga förbränning ser ut, hur mycket förbränningen täcks upp av mat och om dessa två är i balans.

Många klienter som jag träffar har inget speciellt bekymmer med sin mat, de vill mer veta hur man kan äta för att långsiktigt må bra. För att långsiktigt kunna hålla en kost utan att behöva gå till mystiska hälsokostaffärer eller behöva köpa dyra specialingredienser. Det är inte alls så jag arbetar.

Kostrådgivningen utgår från klientens individuella behov och önskemål, och jag utgår då från tre grunder:

• Kost och träning ska vara individuellt anpassat
• Kost och träning ska fungera långsiktigt för att ge stabila resultat
• Kost och träning ska kännas enkelt och kul

Kostrådgivning kan handla om att man vill gå upp i vikt, ner i vikt, hålla vikten eller bara må bra. Man kan vilja bygga muskler, minska muskler, öka kondition eller förbättra magen och tarmens funktion. Allt går att anpassa efter vad just du önskar dig.

Upplägget behöver inte heller vara så komplicerat. Generellt sett innebär kostrådgivning tre möten tillsammans med mig. Bedömningssamtal, genomförandesamtal och uppföljande samtal. Vi går igenom din kost och träning under en vecka. Jag räknar ut och analyserar vad du behöver förändra för att nå dina mål, vi lägger upp kost och träning för dig anpassat efter dina behov. Det ska vara enkelt hela vägen. Vid uppföljande samtalet är mitt mål att du ska känna dig så pass trygg i din "förnyade" kost och träning att du skall klara dig på egna ben. Behöver vi ändra på något som du inte tycker fungerar gör vi det innan vi avslutar, eller ses ett par gånger till om du som klient önskar det.

Det behöver inte vara avancerat, krångligt och dyrt att få kropp och sinne i balans. Inte hos mig i alla fall.

                                                                            (Bildkälla: http://www.traningarmedicin.se/)

Den långa vägen till IBS.

Jag har alltid haft problem med min mage. Eller ja, så länge jag kan minnas i alla fall. Jag har haft dagar då jag bara suttit och skrikit på toaletten för att magen gjort så ont. Jag har haft dagar då magen varit som en stor ballong utan om en endaste förklaring om varför.

Har testat så otaligt många olika "dieter"; skonsam kost, glutenfri kost, laktosfri kost, inget socker + alkohol, LCHF, inget rött kött etc etc.. Det kunde vara en period då det blev bättre, och sen blev den bara kaos igen. Och såhär har jag haft det i flera, flera år. Mina föräldrar har slitit sitt hår för att de såg sin dotter sitta gråtande på toaletten, men de visste inte vad mer de kunde göra. Ett tag åt jag bara kokt ris med kokt kyckling. Det var det enda min mage inte protesterade mot.

Utöver detta var det ju även denna vårdcirkus.. Herregud vad många läkare jag träffat. De har klämt, känt och tittat på min mage. Har fått alla tips i världen från att ta en ipren till att dricka ett glas proviva om dagen. Om det nu vore så enkelt med magen. En annan läkare sa åt mig att sluta stressa. Hur enkelt är det? Man blir inte direkt mindre stressad av att ha en mage som gör ont, plus en läkare som säger att det är stressen som orsakar smärtan.

Till slut kom jag äntligen till en läkare som tog det jag sa på allvar. Hon började misstänka IBS, denna fantastiska slaskdiagnos som egentligen betyder "lättirriterad/känslig tarm". Yes, vilken enkel diagnos. Inga fungerande läkemedel finns i nuläget och allas IBS kan se så otroligt olika ut. Men jag gick ändå igenom undersökningen med gastroskopi/endoskopi. Fruktansvärd undersökning, det kan jag inte sticka under stol med. Men när svaret kom, att min mage ser fin ut, var det som att någon tog bort 50 kg tyngd från mina axlar.

Undermedvetet har jag nog oroat mig för alla möjliga katastroftankar. Nu har kompetenta läkare kikat inuti mig och inte hittat något som oroar mig. Diagnosen IBS fastställdes och nu är jag ÄNTLIGEN sams med min mage. Nej, den är absolut inte bra jämt och under vissa perioder skulle jag gärna sälja den på blocket. Men jag har börjat förstå min individuella mage, vilka behov den har och vad den kan reagera på.

Det är inte jättekul att ha en slaskdiagnos som IBS. Men jag har accepterat det. Magen får ha sina dåliga perioder, för jag vet att det sedan kommer bra perioder också. Efter att jag fick diagnosen har jag även släppt all oro för vad det är för fel på min mage. För jag har förstått det nu. Den är känslig och lite upp-och-ner i humöret, precis som jag är. Det gäller att vara lyhörd och låta den ha sina dåliga dagar.

Att bli kompis med min mage är nog det bästa jag gjort för mig själv.

                                                (Bildkälla: http://renegadehealth.com/blog/2013/02/04/15-natural-remedies-for-ibs-what-about-raw-food)

Hemmagjort fröknäcke för känsliga magar.

Det första jag vill skriva är att jag ännu en gång testat att göra den där smoothien jag skrev om. Är verkligen helsåld på den. Mättande och god, enkel att göra. Till och med sambon gillade den, tummen upp!

Nu till dagens ämne, och jag skulle vilja fortsätta lite på det här enkla att göra hemma. Jag vill tipsa om att göra ditt eget fröknäcke, knäckebröd eller vad man nu ska kalla det.. Det passar såväl alla er IBS:are där ute som glutenintoleranter. Eller för er som bara vill ha ett härligt gott knäckebröd att ha till såväl frukost som mellanmål. Till råga på allt så är det nyttigt och mättande.

Fröknäcke (ger en plåt)

1 dl linfrön
1 dl solroskärnor
1 dl pumpakärnor
1 dl vita, skalade sesamfrön
1 dl mandelmjöl
1 tsk psylliumfrön
2 tsk paprikapulver
0,5 tsk sambal oelek
1 tsk salt
1,5 msk honung
0,5 dl rapsolja
1 dl vatten

Gör såhär:

• Sätt ugnen på 150 grader
• Blanda alla ingredienser som du bedömer som torra tillsammans med kryddor i en bunke. 
• Värm honungen i en kastrull och häll ner i bunken tillsammans med olja
• Koka upp vattnet och rör ner det i bunken tills du får en något jämn smet (känns smeten för stum/smulig så ha i lite mer hett vatten)
• Platta ut smeten mellan två bakplåtspapper med hjälp av en kavel, lagret ska bli ca 0,5 cm tjockt. Ta bort det översta lagret av bakplåtspapper och lägg över brödet i ugnsplåten
• Ta en kniv och gör "spår" där du helst önskar kunna bryta brödet efter gräddning
• Grädda brödet ca 30 min i ugnen (beroende på ugn då..). Det bränns lätt så var vaksam på detta. 
• När du tror det är färdigt stänger du av ugnen, tar ut plåten och stjälper försiktigt över det på ett ugnsgaller. 
• Ställ tillbaka ugnsgallret i den avstängda ugnen och låt torka färdigt i eftervärmen. Ha ugnsluckan på glänt och vänta ca 30 min.
• Klart!

Så enkelt att göra, och så grymt gott med med smör och ost!! (om du inte är ostfanatiker som mig så funkar såklart annat pålägg..)

                                                   (Bildkälla:http://wishesandstars.se/blogg/tag/froknacke/)

Inspiratör nr 4.

Denna omgång av hälsoinspiratörer avslutas med körledaren och artisten Gabriel Forss.

Under mina minuter i rampljuset (dvs. som körmedlem i Team Picasso) träffade jag denna härliga man under flera tillfällen. Han är för mig en inspirationskälla vad gäller både glädje och god hälsa. Jag bad därför honom att skriva ihop några rader vad han tänker om detta..

Del 4. Musik skall byggas utav glädje.

"God hälsa för mig är att leva i nuet och göra saker man mår bra av. Att omge sig med människor man gillar och leva varje dag fullt ut. 

För mig är det viktigt att äta rätt men samtidigt äta det man tycker om. Att hitta en kost som är nyttig men att även unna sig den där efterrätten man älskar någon gång ibland. 

Jag löptränar en del och det får mig att rensa tankarna samtidigt som det ger massor av energi. 

Sjunga i kör är en bra ventil för att bli av med stress och fylla på både kroppen och själen med ny energi och glädje."

Hallon + lakrits + frukost = MÄTT!

Vill ni ha ett bra tips på en mycket god och mättsam smoothie? En extra bonus på det är att den är grymt nyttig också, både vad gäller sockernivå och kalorinivå. Handla in följande varor och skapa detta mästerverk:

Hallon- och lakritssmoothie
1 portion

1-1½ dl kvarg
3 msk naturell yoghurt
½-1 dl fiberhavregryn (beroende på hur mättande du vill ha den)
1½ dl hallon (helst färska, men frysta går också bra)
1 banan
1 krm lakritspulver (är du 08:a är ett hett tips affären Lakritsroten på Sveavägen!)
en skvätt mjölk

Instruktioner är kort och gott: mixa ihop och ät!

Smoothien kan du sen förändra beroende på vilken smak du vill ha. Basen kan du behålla, men hallon + lakrits kan bytas ut mot en mängd olika smaker. Några tips på detta:

• 2-3 passionsfrukter + 1 msk honung
• 1½ dl jordgubbar
• 1 dl blåbär + ½ dl hallon
• 1½ dl björnbär
• 1½ dl mango + rivet skal från en halv lime

Enjoy!

Nutidens kakmumsare.

Som hälsocoach och kostrådgivare är det relevant att hålla sig uppdaterad om nyaste forskningen och statistiken inom hälsorelaterade områden. Hittade därför idag en mycket spännande studie.

Jordbruksverket har under år 2012 sammanställt en lista. Listan baseras på den livsmedelskonsumtion av sånt som inte ingår i matcirkeln, och jämför hur viss konsumtion ökat/minskat år 1960 resp. år 2009. Studien visar det vi i snitt konsumerat i kg/liter per person och år. Här är en liten sammanställning av det mest uppseendeväckande..

Läskedrycker: 22,3 liter (år 1960) ---> 90,9 liter (år 2009)

Lättöl: 9,7 liter (år 1960) ---> 3,9 liter (år 2009)

Starköl: 1,3 liter (år 1960) ---> 32,9 liter (år 2009)

Vin: 3,3 liter (år 1960) ---> 23,1 liter (år 2009)

Choklad: 6,7 kg (år 1960) ---> 15,1 kg (år 2009)


Slutsatsen? Well, det kan ni nog räkna ut själva..

(Oi! Glöm inte inspiratör nummer fyra på fredag! En härlig man med en känsla för körsång och musik får ni som sneakpeak..).

                                                 (Bildkälla: http://idawarg.chic.se/)

Falukorv = pasta

En uppmärksam bloggläsare skickade in en näringsvärdestabell till mig, där han jämförde falukorv med pasta vad gäller proteinform. Man tänker kanske spontant att falukorven skall vinna den duellen, med tanke på att pasta mestadels består av kolhydrater och korv av kött dvs. protein. Men icke.

Falukorvs proteinhalt per 100 g = 11,3g

Pastas proteinhalt per 100 g = 12,5g

Mhm. det känns ju lite spännande. Så egentligen är det mer värt att äta 100g vanlig pasta än 100g vanlig falukorv för att höja sitt proteinintag. Falukorv som är gjort av kött (i alla fall antas vara det), och pasta som är gjort av vetemjöl.

Visst, pastan innehåller förvisso en mycket högre andel kolhydrater (dvs. bl a socker) och högre intag kalorier. Det är dock proteinet vi fokuserar på nu.Värt är alltså att understryka att det inte alltid ett livsmedel ger vad som utlovas, exempelvis vara ett proteintillskott i den dagliga födan.

Särskilt vad gäller korv (som tyvärr är väldigt gott..).

Inspiratör nr 3.

Välkommen fredag och välkommen till vår tredje inspiratör!

Dagens inlägg kommer från en vän, artist och låtskrivare vid namn Melanie Wehbe. Hon har nyligen släppt sin singel "Rich?" och är även låtskrivare för lördagens melodifestival-bidrag "Glow" som presenteras av Manda uppe på scen. Här är hennes bidrag till Må toppen:

"En god hälsa enligt mig är att kroppen i först och främst är i mental balans.

En god hälsa anser jag dessutom vara att man tar beslut och gör saker som får en att må bra i själen. För min del kan det handla om att jag inte omger mig runt energitjuvar, utan människor som bidrar till en balanserad energibidraganderelation.

Det kan dessutom för min del handla om att kunna koppla sig ur allt som har med digitala medier att göra. Detta för att inte bli fullständigt kontrollerad av cybervärlden som alltför ofta är en bidragande stressfaktor.

Det jag gör för att må fysiskt bra är att jag, när jag känner för det, går och tränar på gymmet eller bokar in ett tennispass.

Det är viktigt för mig att finna en balans i det jag gör och lyssna på vad mitt inre har att säga!"

Size does matter.

Övervikt är en vår tids mest vanliga folkhälsosjukdomar. Det finns mängder med artiklar, böcker, forskning, bloggar och liknande om detta. Så nej, jag ska inte tjata sönder ämnet. Övervikt beror ju på så extremt många olika faktorer, och är ett komplext problem.

Men ett enkelt sätt att börja tänka på vad man gör och hur det påverkar kroppen, kan vara att tänka på hur mycket man egentligen stoppar i sig. Några tips på vilka "fällor" som finns då vi har en tendens att mumsa i oss lite för mycket är..

• Om vi serveras en stor portion.

• Om vi äter från en stor förpackning.

• Om tallriken är stor.

• Om vi äter från en buffé med mat med olika smaker och olika strukturer.

• Om vi äter under stress, till exempel med mobilen på.

Storleken har betydelse. I vissa sammanhang..

Puckat te..

Nä okej. Inte puckat te. Däremot är teer från Pukka något som har öppnat mina ögon. Hela sortimentet är ekologiskt och finns i massvis med olika smaker. Och det bästa av allt kan ju vara att de är helt fria från artificiella smakämnen, konserveringsmedel, socker och alla typer av sötningsmedel (vilket många vanliga teer tyvärr innehåller). 

Det må låta lite flummigt, men Pukkas teer baseras på den uråldriga indiska livsfilosofin Ayurveda. Det hinduiska ordet Pukka betyder just "äkta" eller "genuin" och sammanfattar väl rätt bra vad dessa teer innebär. En annan del som gör att jag diggar Pukka är deras företagspolicy. De använder bara örter från rättvis handel. Företaget åker därför kontinuerligt ut till alla bönder som de samarbetar med. Marken inspekteras, vattnet och växterna undersöks och arbetsvillkoren ses över. 

Med detta som bakgrund kan jag med gott samvete smutta på mitt te (en skvätt honung och mjölk så är vi i mål). På sistone har jag och mina kollegor på VÄGEN utvecklingskonsulter AB & Ljusweb smuttat så pass mycket på det att vi bestämt oss för att stödja företaget, och därför börja sälja Pukkas produkter. 

Håll till godo, jag informerar er när de finns tillgängliga!

(och don´t forget.. nästa inspiratör kommer här på fredag.. ni kan även se henne i tv-rutan på lördag då hon agerar låtskrivare i en av schlagerdängorna som kämpar för en finalplats i årets upplaga av melodifestivalen)