Fräsch frukost med bananpannkaka och jordgubbar!

Hade ett trevligt samtal med min kära pappa idag. Förutom vanligt småprat berättade han även om ett nytt recept han testat på. Utan gluten, tillsatt socker och som går snabbt att fixa. Har fått tillåtelse att dela med mig av detta. 

Receptet är nyttigt i sig och behöver inte anpassas för magrare alternativ. Perfekt efter träningspass eller som en ordentlig frukost!

Bananpannkaka med limemarinerade jordgubbar

För 1-2 personer

1 banan

2 ägg

1/2 krm bakpulver (om du vill ha fluffiga pannkakor)

1/2-1 liter jordgubbar

1 lime

1-2 msk honung

Gör såhär:

1. Mixa banan, ägg och bakpulver med stavmixer eller dylikt.

2. Stek smeten i form av plättar i stekpanna med lite smör

3. Rensa och skölj jordgubbarna och blanda ihop med honung, limesaft och limeskal

4. Servera tillsammans med ett glas iskallt vatten (gärna toppat med lite mynta och jordgubbar). Klart!