Muskelbetan

Enligt cykla.se förbättras din uthållighet ordentligt om du äter 2-3 rödbetor om dagen. Rödbetor innehåller nämligen en stor mängd nitrat som gör att syreförbrukningen i musklerna minskar, och samtidigt ökar energiproduktionen. 

Ett tips: tillaga därför en ordentlig omgång med rödbetssoppa! Ingredienser som, förutom själva betorna då, förhöjer smakerna är exempelvis en skvätt rödvin, oxfond, palsternacka och morötter. Toppa med chevréost och rostade pinjenötter. Mums!!

Den vackra bilden är lånad från piggelina.se