Gör din egen energibar.

Då jag själv har vissa problem med att hitta energi innan träningspass (särskilt efter en hel dag på jobbet), tänkte jag inhandla några energibars. Väl i butiken kikade jag på näringsinnehållet, och bestämde mig snabbt för att detta var en dum idé. Herregud vad mycket socker och tillsatta ämnen. Och dyrt var det också.. allt ifrån 15-30 kr/bar. Så jag kom på idén, varför inte göra mina egna energibars? Baserade på vad jag tycker om, bra näringsinnehåll och låg kostnad?

Efter lite mixtrande här hemma kom jag till slut fram till det mest optimala receptet. Det innehåller en del socker ja, men främst då via honung och frukt (fruktos). Inga tillsatta ämnen eller socker förutom detta. Och en energibar behöver ju främst ge en rejäl kick, då kan bra sockerarter vara en god idé att ha med. Mina bars innehåller en del ingredienser, men i det långa loppet är det här ett mycket billigare alterniv än de i butik, trust me.

Braiga Bars (ger ca 16-18 bars)

1 dl mandel
1 dl osaltade caschewnötter
1 dl jordnötter
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl hackad, torkad aprikos
1 dl hackade dadlar
1 dl torkade blåbär
1 dl honung
1 dl gojibär
3 äggvitor

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 150 grader
2. Hacka alla nötter (helst för hand, och bränn lite kalorier!)
3. Hacka aprikos, dadlar, blåbär och gojibär
4. Blanda ihop allt i en stor skål
5. Häll i resterande ingredienser i skålen och blanda ihop till en tjock, grynig massa
6. Lägg ut bakplåtspapper i en rektangulär ugnsform/plåt, och platta ut massan till ca 1 cm tjockt lager (använd gärna ett bakplåtspapper på massan när du trycker ut den för att undvika kladdiga händer)
7. Stoppa in plåten i ugnen och vänta ca 20 min (beroende på ugn)
8. Ta ut dem, skär dem i valfri storlek, låt svalna och lägg sedan i en lufttät burk.
9. Klart!

                                                              (Bildkälla: http://www.allatidersmatlagare.se/)